豆腐炖黑鱼的家常做法 ？豆腐炖黑鱼汤的家常做法

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！鱼的鱼汤

本文目录

1. 黑鱼和什么一起炖好
2. 黑鱼炖豆腐正宗家常做法
3. 红烧黑鱼炖豆腐做法

黑鱼和什么一起炖好

答：黑鱼和豆腐一起炖好吃。家常乌鳢俗称黑鱼，做法它生性凶猛
，豆腐炖黑豆腐炖黑繁殖力强，鱼的鱼汤胃口奇大，家常常能吃掉其他所有鱼类 ，甚至不放过自己的幼鱼。

乌鳢还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。另外
，乌鳢也是中国人的“盘中佳肴” 。乌鳢在中国是一种常见的食用鱼 ，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少
，含肉率高，而且营养丰富，蛋白质高。

黑鱼炖豆腐正宗家常做法

乌鱼炖豆腐的做法：

食材用料

乌鱼一条，豆腐一斤 ，油盐适量，

葱姜蒜辣椒适量，花椒适量
，白酒 ，醋少许

方法和步骤如下  ：

1、乌鱼洗净
，去鳞，切块儿。

2 、葱姜蒜辣椒切碎 ，备用。

3、锅上火，放入油 ，花椒
，葱姜蒜辣椒，爆香
。

4、加入适量的水 ，放入乌鱼块 ，加白酒.醋 ，少许。

5、水开后，加入豆腐，小火煮20分钟，就可以出锅了  。

红烧黑鱼炖豆腐做法

1、黑鱼750克 ，豆腐2块，食盐2勺 ，料酒1勺，生姜1块，蒜瓣6瓣，花生油2勺，小葱几颗

2
、做法如下
：新鲜的黑鱼宰好洗干净，小葱
，姜蒜洗好备用。

3、黑鱼切段 ，姜切片 ，蒜拍破去皮 。

4、锅中加入适量食用油，待油热后开中小火放入鱼块煎制 ，煎到两面金黄即可。

5 、待鱼块两边煎好后，加入适量白开水 ，些许老抽以及姜蒜和些许料酒。

6、开大火烧至水沸腾后把锅中所有食材盛入砂锅里继续开中小火炖30分钟。

7、豆腐切块装入大碗里，倒适量开水泡一会，好除去豆腥味 。

8 、待黑鱼炖的时间到后加入泡好的豆腐再炖十来分钟
，然后根据自己口味加入适量食盐和些许鸡精开大火收汁两分钟 。

9、出锅后把黑鱼炖豆腐撒入些许葱花点缀即可完成！

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